Celiac заболяване - заболяване? Не, това е начин на живот!
Олег Mikhailets
Хляб, които не съдържат глутен: вкусно и полезно!
Пшеница, ръж, ечемик, овес и други зърнени култури, така дълбоко залегнали в нашия живот, че да си представим дори един ден без тях е много трудно. Първата и втората с хляб, чай и на кок или бисквити, сандвич-обяд в движение ... Палачинки, палачинки, торти и други лакомства. В кюфтета, прекалено, за да омекоти хлябът, животновъдството на трохи хляб, палачинки, малко брашно в соса за дебелина. Бирата е произведена от ечемик, така че дори и със солени бисквити. Пшеница водка в чест ...
Сега представете си, че всичко това е невъзможно. Нито днес, нито утре, и като цяло до края на живота си. Дори и следа от глутен - белтък от пшеница и дори някои зърнени култури - ще да ви навреди. И той влезе в магазина, ще трябва да прочетете състава на всеки продукт, болезнено осъзнавайки, че производителят е кодирана в съставка "ароматизатори" или "подобрители на вкуса. А може би всички "забравил" да посочи едно опасно вещество, за вашето тяло. И всеки, хранене извън дома - лотария, късмет или не в този момент. Празници - проблем дълги пътувания - още повече.
Представете? Но има хора, които живеят и всеки ден. Те всички са обединени от едно нещо - Celiac заболяване. Ясно е без симптоми, без лекарства, ефектите са разнообразни и тъжен.
Celiac болест - състояние, при което има реакция към глутен, или по-скоро някои протеинови вериги. Тази реакция води до разгрома на вили в тънкото черво, причинява синдрома на намалена абсорбция на хранителни вещества. За да започнете такова състояние, е необходимо от два фактора: генетично предразположение (на така наречените HLA-subfactor) и "спусъка" - силен стрес, болест или, например, хирургия. Поради това, че могат да се появят на всяка възраст, независимо от пол, етническа принадлежност и други характеристики.
Едно лице може да яде много и добре, но и полезни вещества преминават през без да спира, и той действително е бил гладен и изтощен. Не протеин за изграждането на мускулите, толкова слаба. Не калций и други микроелементи в тялото - по-нисък растеж и не се лекуват счупвания, проблеми със зъбите. Недостатъчен прием на хранителни вещества, застрашаващи заболявания на нервната система, заболявания на панкреаса, вътрешни кръвоизливи, заболявания на различни органи (в жлъчния мехур, черния дроб, далак), и гинекологични заболявания, дори и безплодие. И не само това.
Ако Вие или Вашето дете ", като тръстика, но в същото издут корем, ако е по-нисък от средния растеж, ако има проблеми с кожата, косата, ноктите и стол, а често и болни - отидете на gastroenterologist. Това не е точно симптоми, но е най-често. Диагноза се потвърди или отхвърли само чревна биопсия - неприятно, но не и болезнена процедура. Но вие ще знаете със сигурност.
В действителност, не е лек за Celiac заболяване, но и здравословен начин на живот без глутен диета. Ние трябва да се избягват продукти, съдържащи пшеница, ръж, ечемик, овес. Потърсете знак "глутен" или внимателно да прочетете състава. Исках да брашно? В Германия и Италия, произведени малък диапазон на безопасни ориз и брашно, царевица, този продукт може да се намери в нашите магазини или специалност в отделите на храненето на детето. Научете лесно - Опаковка с жълта емблема под формата на преминали spikelets на пшеница.